며칠 전이었다.이 날은 맥도날드에 가는 길이었다.그런데 우연히 전주 콩나물국밥을 파는 식당이 새로 문을 연 것을 발견했다.급히 메뉴를 변경해서 식당에 들어갔다.식당 안은 사람들로 붐볐다. 테이블에는 손님들이 먹고 나서 치우지 못한 그릇들이 가득했다.오픈 초기라 홀도 주방도 바빴지만 느렸다.콩나물 국밥을 2개 주문했다.먼저 하나가 나왔고 잠시 후 가게에 콩나물이 떨어져서 부득이 다른 메뉴로 바꿔달라고 했다.돼지국밥으로 바꾸었다. 테이블 마다 달린 전자 메뉴판에는 콩나물 국밥이 전부 매진으로 표기되었고 우리 뒤로 들어온 손님들에게도 그렇게 안내하는 것을 들을 수 있었다. 콩나물국밥은 기대했던 맛이었다. 바로 먹어 뜨겁지 않고 뜨끈한 정도의 맛.수란도 비리지 않았다.매장 안이 어느 정도 정리되자 사장님(?) ..
